Ours, polaire, viande, cru (Alaska Native)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 70,3 gr. |
| Énergie | 130 kcal |
| Énergie | 545 kj |
| Protéines | 25,6 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,1 gr. |
| Cendres | 1 gr. |
| Calcium, Ca | 17 mg |
| Fer, Fe | 6,1 mg |
| Potassium, K | 40 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 2 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,57 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4 mg |
| Vitamine A, IU | 1400 IU |
| Graisses saturées | 0,63 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,46 gr. |