Baleine, béluga, foie, cru (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 74,6 gr. |
| Énergie | 117 kcal |
| Énergie | 488 kj |
| Protéines | 18,4 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,9 gr. |
| Cendres | 1,1 gr. |
| Glucides | 2 gr. |
| Calcium, Ca | 11 mg |
| Phosphore, P | 230 mg |
| Vitamine A, IU | 22100 IU |