Poisson, poisson noir, entier (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 80,1 gr. |
| Énergie | 82 kcal |
| Énergie | 342 kj |
| Protéines | 15,5 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,75 gr. |
| Cendres | 1,65 gr. |
| Calcium, Ca | 236 mg |
| Fer, Fe | 4,6 mg |
| Phosphore, P | 287 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,01 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,37 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,9 mg |
| Vitamine A, IU | 1202 IU |