Concombre de mer, Yane (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 80,7 gr. |
| Énergie | 56 kcal |
| Énergie | 233 kj |
| Protéines | 13 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,4 gr. |
| Cendres | 2,8 gr. |
| Calcium, Ca | 30 mg |
| Fer, Fe | 0,6 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,05 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,94 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,2 mg |
| Vitamine A, IU | 310 IU |