Poulet, poulets de chair ou friteuses, poitrine, viande et peau, cuits, frits, farine
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 56,59 gr. |
| Énergie | 222 kcal |
| Énergie | 929 kj |
| Protéines | 31,84 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8,87 gr. |
| Cendres | 1,06 gr. |
| Glucides | 1,64 gr. |
| Fibre | 0,1 gr. |
| Calcium, Ca | 16 mg |
| Fer, Fe | 1,19 mg |
| Magnésium, Mg | 30 mg |
| Phosphore, P | 233 mg |
| Potassium, K | 259 mg |
| Sodium, Na | 76 mg |
| Zinc, Zn | 1,1 mg |
| Cuivre, Cu | 0,06 mg |
| Manganèse, Mn | 0,03 mg |
| Sélénium, Se | 23,9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,08 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 13,74 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,58 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Acide folique | 2 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Vitamine B12 | 0,34 mcg |
| Vitamine A, IU | 50 IU |
| Vitamine A, RAE | 15 mcg |
| Rétinol | 15 mcg |
| Graisses saturées | 2,45 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,5 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,96 gr. |
| Cholestérol | 89 mg |
| Tryptophane | 0,36 gr. |
| Threonine | 1,33 gr. |
| Isoleucine | 1,63 gr. |
| Leucine | 2,35 gr. |
| Lysine | 2,63 gr. |
| Methionine | 0,86 gr. |
| Cystine | 0,42 gr. |
| Phenylalanine | 1,25 gr. |
| Tyrosine | 1,05 gr. |
| Valine | 1,56 gr. |
| Arginine | 1,95 gr. |
| Histidine | 0,96 gr. |
| Alanine | 1,79 gr. |
| Acide aspartique | 2,83 gr. |
| Acide glutamique | 4,76 gr. |
| Glycine | 1,81 gr. |
| Proline | 1,45 gr. |
| Serine | 1,11 gr. |