Poulet, poulets de chair ou friteuses, cou, viande et peau, cuits, frits, farine
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 47,49 gr. |
| Énergie | 332 kcal |
| Énergie | 1389 kj |
| Protéines | 24,01 gr. |
| Lipide total (graisse) | 23,61 gr. |
| Cendres | 0,65 gr. |
| Glucides | 4,24 gr. |
| Calcium, Ca | 31 mg |
| Fer, Fe | 2,42 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 132 mg |
| Potassium, K | 180 mg |
| Sodium, Na | 82 mg |
| Zinc, Zn | 3,07 mg |
| Cuivre, Cu | 0,13 mg |
| Manganèse, Mn | 0,05 mg |
| Sélénium, Se | 18,6 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,08 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,26 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,35 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,98 mg |
| Vitamine B6 | 0,25 mg |
| Folate, total | 11 mcg |
| Acide folique | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 15 mcg |
| Vitamine B12 | 0,26 mcg |
| Vitamine A, IU | 190 IU |
| Vitamine A, RAE | 57 mcg |
| Rétinol | 57 mcg |
| Graisses saturées | 6,32 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 9,7 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 5,47 gr. |
| Cholestérol | 94 mg |
| Tryptophane | 0,26 gr. |
| Threonine | 0,96 gr. |
| Isoleucine | 1,12 gr. |
| Leucine | 1,69 gr. |
| Lysine | 1,83 gr. |
| Methionine | 0,61 gr. |
| Cystine | 0,34 gr. |
| Phenylalanine | 0,92 gr. |
| Tyrosine | 0,73 gr. |
| Valine | 1,14 gr. |
| Arginine | 1,55 gr. |
| Histidine | 0,66 gr. |
| Alanine | 1,48 gr. |
| Acide aspartique | 2,12 gr. |
| Acide glutamique | 3,56 gr. |
| Glycine | 1,94 gr. |
| Proline | 1,4 gr. |
| Serine | 0,88 gr. |