Dinde, jeune poulet, cuisse, viande et peau, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 72,98 gr. |
| Énergie | 141 kcal |
| Énergie | 590 kj |
| Protéines | 19,54 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,34 gr. |
| Cendres | 0,89 gr. |
| Calcium, Ca | 17 mg |
| Fer, Fe | 1,59 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 177 mg |
| Potassium, K | 275 mg |
| Sodium, Na | 77 mg |
| Zinc, Zn | 3,22 mg |
| Cuivre, Cu | 0,14 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 27,6 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,08 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,21 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,19 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,09 mg |
| Vitamine B6 | 0,34 mg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Vitamine B12 | 0,39 mcg |
| Vitamine A, IU | 4 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Rétinol | 1 mcg |
| Graisses saturées | 1,94 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,94 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,72 gr. |
| Cholestérol | 76 mg |
| Tryptophane | 0,22 gr. |
| Threonine | 0,86 gr. |
| Isoleucine | 1 gr. |
| Leucine | 1,54 gr. |
| Lysine | 1,81 gr. |
| Methionine | 0,56 gr. |
| Cystine | 0,21 gr. |
| Phenylalanine | 0,77 gr. |
| Tyrosine | 0,76 gr. |
| Valine | 1,03 gr. |
| Arginine | 1,37 gr. |
| Histidine | 0,6 gr. |
| Alanine | 1,23 gr. |
| Acide aspartique | 1,89 gr. |
| Acide glutamique | 3,15 gr. |
| Glycine | 1,08 gr. |
| Proline | 0,86 gr. |
| Serine | 0,87 gr. |