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Oeuf, jaune, séché

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

Quantité par 100 gr

Vitamine D 417 IU

Graisses, trans 0,35 gr.

Glucose (dextrose) 0,23 gr.

Acides gras, transmonoénoïque total 0,24 gr.

Acides gras, transpolyénoïque total 0,11 gr.

Eau 3,08 gr.

Énergie 669 kcal

Énergie 2800 kj

Protéines 33,63 gr.

Lipide total (graisse) 59,13 gr.

Cendres 3,51 gr.

Glucides 0,66 gr.

Sucres 0,23 gr.

Calcium, Ca 289 mg

Fer, Fe 9,56 mg

Magnésium, Mg 26 mg

Phosphore, P 1040 mg

Potassium, K 264 mg

Sodium, Na 149 mg

Zinc, Zn 7,73 mg

Manganèse, Mn 0,19 mg

Sélénium, Se 139,3 mcg

Vitamine B1, Thiamine 0,39 mg

Vitamine B2, Riboflavine 1,26 mg

Vitamine B3, Niacine 0,08 mg

Vitamine B5, acide pantothénique 9,06 mg

Vitamine B6 0,74 mg

Folate, total 209 mcg

Folate, nourriture 209 mcg

Folate, DFE 209 mcg

Choline, total 2403,3 mg

Vitamine B12 5,11 mcg

Vitamine A, IU 1590 IU

Vitamine A, RAE 477 mcg

Rétinol 477 mcg

Vitamine E (alpha-tocophérol) 4,81 mg

Vitamin K (phylloquinone) 1,5 mcg

Graisses saturées 20,33 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI) 23,38 gr.

Graisses polyinsaturées 10,32 gr.

Cholestérol 2307 mg

Tryptophane 0,39 gr.

Threonine 1,55 gr.

Isoleucine 1,7 gr.

Leucine 2,91 gr.

Lysine 2,47 gr.

Methionine 0,86 gr.

Cystine 0,59 gr.

Phenylalanine 1,47 gr.

Tyrosine 1,42 gr.

Valine 1,93 gr.

Arginine 2,34 gr.

Histidine 0,86 gr.

Alanine 1,75 gr.

Acide aspartique 3,31 gr.

Acide glutamique 4,26 gr.

Glycine 1,04 gr.

Proline 1,33 gr.

Serine 2,81 gr.

Carotène, alpha 79 mcg

Cryptoxanthine, bêta 70 mcg

Lutéine + zéaxanthine 1133 mcg

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