Épices, poivre, blanc
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 11,42 gr. |
| Énergie | 296 kcal |
| Énergie | 1238 kj |
| Protéines | 10,4 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,12 gr. |
| Cendres | 1,59 gr. |
| Glucides | 68,61 gr. |
| Fibre | 26,2 gr. |
| Calcium, Ca | 265 mg |
| Fer, Fe | 14,31 mg |
| Magnésium, Mg | 90 mg |
| Phosphore, P | 176 mg |
| Potassium, K | 73 mg |
| Sodium, Na | 5 mg |
| Zinc, Zn | 1,13 mg |
| Cuivre, Cu | 0,91 mg |
| Manganèse, Mn | 4,3 mg |
| Sélénium, Se | 3,1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 21 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,21 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Graisses saturées | 0,63 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,79 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,62 gr. |
| Phytostérols | 55 mg |