Épices, safran
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 11,9 gr. |
| Énergie | 310 kcal |
| Énergie | 1298 kj |
| Protéines | 11,43 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,85 gr. |
| Cendres | 5,45 gr. |
| Glucides | 65,37 gr. |
| Fibre | 3,9 gr. |
| Calcium, Ca | 111 mg |
| Fer, Fe | 11,1 mg |
| Magnésium, Mg | 264 mg |
| Phosphore, P | 252 mg |
| Potassium, K | 1724 mg |
| Sodium, Na | 148 mg |
| Zinc, Zn | 1,09 mg |
| Cuivre, Cu | 0,33 mg |
| Manganèse, Mn | 28,41 mg |
| Sélénium, Se | 5,6 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 80,8 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,12 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,27 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,46 mg |
| Vitamine B6 | 1,01 mg |
| Folate, total | 93 mcg |
| Folate, nourriture | 93 mcg |
| Folate, DFE | 93 mcg |
| Vitamine A, IU | 530 IU |
| Vitamine A, RAE | 27 mcg |
| Graisses saturées | 1,59 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,43 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,07 gr. |