Porc, frais, viandes et sous-produits variés, oreilles, surgelé, cuit, mijoté

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	72,65 gr.

Énergie	166 kcal

Énergie	695 kj

Protéines	15,95 gr.

Lipide total (graisse)	10,8 gr.

Cendres	0,4 gr.

Glucides	0,2 gr.

Calcium, Ca	18 mg

Fer, Fe	1,5 mg

Magnésium, Mg	7 mg

Phosphore, P	24 mg

Potassium, K	40 mg

Sodium, Na	167 mg

Zinc, Zn	0,2 mg

Cuivre, Cu	0,01 mg

Manganèse, Mn	0,01 mg

Sélénium, Se	4,4 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,02 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,07 mg

Vitamine B3, Niacine	0,56 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,04 mg

Vitamine B6	0,01 mg

Vitamine B12	0,04 mcg

Graisses saturées	3,86 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	4,91 gr.

Graisses polyinsaturées	1,15 gr.

Cholestérol	90 mg

Tryptophane	0,03 gr.

Threonine	0,48 gr.

Isoleucine	0,37 gr.

Leucine	0,88 gr.

Lysine	0,73 gr.

Methionine	0,13 gr.

Cystine	0,14 gr.

Phenylalanine	0,51 gr.

Tyrosine	0,32 gr.

Valine	0,64 gr.

Arginine	1,28 gr.

Histidine	0,19 gr.

Alanine	1,53 gr.

Acide aspartique	1,18 gr.

Acide glutamique	2,01 gr.

Glycine	3,14 gr.

Proline	1,91 gr.

Serine	0,68 gr.