Porc, salé, porc salé, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 9 IU |
| Eau | 11 gr. |
| Énergie | 748 kcal |
| Énergie | 3130 kj |
| Protéines | 5,05 gr. |
| Lipide total (graisse) | 80,5 gr. |
| Cendres | 3,65 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Fer, Fe | 0,44 mg |
| Magnésium, Mg | 7 mg |
| Phosphore, P | 52 mg |
| Potassium, K | 66 mg |
| Sodium, Na | 2684 mg |
| Zinc, Zn | 0,9 mg |
| Cuivre, Cu | 0,05 mg |
| Manganèse, Mn | 0,01 mg |
| Sélénium, Se | 5,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,22 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,06 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,62 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,21 mg |
| Vitamine B6 | 0,08 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Choline, total | 19,3 mg |
| Betaine | 1,3 mg |
| Vitamine B12 | 0,29 mcg |
| Graisses saturées | 29,38 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 37,94 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 9,4 gr. |
| Cholestérol | 86 mg |
| Tryptophane | 0,02 gr. |
| Threonine | 0,17 gr. |
| Isoleucine | 0,13 gr. |
| Leucine | 0,35 gr. |
| Lysine | 0,42 gr. |
| Methionine | 0,08 gr. |
| Cystine | 0,04 gr. |
| Phenylalanine | 0,19 gr. |
| Tyrosine | 0,08 gr. |
| Valine | 0,24 gr. |
| Arginine | 0,52 gr. |
| Histidine | 0,06 gr. |
| Alanine | 0,28 gr. |
| Acide aspartique | 0,42 gr. |
| Acide glutamique | 0,69 gr. |
| Glycine | 0,36 gr. |
| Proline | 0,27 gr. |
| Serine | 0,19 gr. |