Porc, salé, graisse séparable (du pique-nique au jambon et au bras), rôti

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	28,89 gr.

Énergie	591 kcal

Énergie	2473 kj

Protéines	7,64 gr.

Lipide total (graisse)	61,86 gr.

Cendres	1,68 gr.

Calcium, Ca	8 mg

Fer, Fe	0,61 mg

Magnésium, Mg	9 mg

Phosphore, P	160 mg

Potassium, K	164 mg

Sodium, Na	624 mg

Zinc, Zn	1,31 mg

Cuivre, Cu	0,07 mg

Manganèse, Mn	0,01 mg

Sélénium, Se	11,7 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,29 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,09 mg

Vitamine B3, Niacine	2,23 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,29 mg

Vitamine B6	0,03 mg

Folate, total	2 mcg

Folate, nourriture	2 mcg

Folate, DFE	2 mcg

Vitamine B12	0,42 mcg

Graisses saturées	22,69 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	29,69 gr.

Graisses polyinsaturées	6,58 gr.

Cholestérol	86 mg

Tryptophane	0,03 gr.

Threonine	0,25 gr.

Isoleucine	0,2 gr.

Leucine	0,53 gr.

Lysine	0,63 gr.

Methionine	0,11 gr.

Cystine	0,07 gr.

Phenylalanine	0,29 gr.

Tyrosine	0,12 gr.

Valine	0,37 gr.

Arginine	0,79 gr.

Histidine	0,09 gr.

Alanine	0,43 gr.

Acide aspartique	0,63 gr.

Acide glutamique	1,05 gr.

Glycine	0,55 gr.

Proline	0,41 gr.

Serine	0,29 gr.