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Porc, salé, jambon, désossé, extra maigre et régulier, non chauffé

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

Quantité par 100 gr

Vitamine D 26 IU

Eau 66,92 gr.

Énergie 162 kcal

Énergie 678 kj

Protéines 18,26 gr.

Lipide total (graisse) 8,39 gr.

Cendres 4,15 gr.

Glucides 2,28 gr.

Calcium, Ca 7 mg

Fer, Fe 0,9 mg

Magnésium, Mg 18 mg

Phosphore, P 236 mg

Potassium, K 297 mg

Sodium, Na 1278 mg

Zinc, Zn 2,05 mg

Cuivre, Cu 0,09 mg

Manganèse, Mn 0,03 mg

Sélénium, Se 16,3 mcg

Vitamine B1, Thiamine 0,89 mg

Vitamine B2, Riboflavine 0,24 mg

Vitamine B3, Niacine 5,09 mg

Vitamine B5, acide pantothénique 0,45 mg

Vitamine B6 0,38 mg

Folate, total 3 mcg

Folate, nourriture 3 mcg

Folate, DFE 3 mcg

Choline, total 69,9 mg

Betaine 4,6 mg

Vitamine B12 0,8 mcg

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0,22 mg

Graisses saturées 2,7 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI) 3,94 gr.

Graisses polyinsaturées 0,93 gr.

Cholestérol 53 mg

Tryptophane 0,22 gr.

Threonine 0,81 gr.

Isoleucine 0,8 gr.

Leucine 1,45 gr.

Lysine 1,55 gr.

Methionine 0,48 gr.

Cystine 0,27 gr.

Phenylalanine 0,79 gr.

Tyrosine 0,6 gr.

Valine 0,79 gr.

Arginine 1,19 gr.

Histidine 0,65 gr.

Alanine 1,08 gr.

Acide aspartique 1,73 gr.

Acide glutamique 2,98 gr.

Glycine 0,95 gr.

Proline 0,78 gr.

Serine 0,75 gr.

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