Champignons, bruns, italiens ou crimini, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 3 IU |
| Campesterol | 2 mg |
| Eau | 92,12 gr. |
| Énergie | 22 kcal |
| Énergie | 94 kj |
| Protéines | 2,5 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,1 gr. |
| Cendres | 0,98 gr. |
| Glucides | 4,3 gr. |
| Fibre | 0,6 gr. |
| Sucres | 1,72 gr. |
| Calcium, Ca | 18 mg |
| Fer, Fe | 0,4 mg |
| Magnésium, Mg | 9 mg |
| Phosphore, P | 120 mg |
| Potassium, K | 448 mg |
| Sodium, Na | 6 mg |
| Zinc, Zn | 1,1 mg |
| Cuivre, Cu | 0,5 mg |
| Manganèse, Mn | 0,14 mg |
| Sélénium, Se | 26 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,49 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,8 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,5 mg |
| Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Folate, total | 25 mcg |
| Folate, nourriture | 25 mcg |
| Folate, DFE | 25 mcg |
| Choline, total | 22,1 mg |
| Betaine | 11,1 mg |
| Vitamine B12 | 0,1 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,01 mg |
| Graisses saturées | 0,01 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,04 gr. |
| Tryptophane | 0,06 gr. |
| Threonine | 0,11 gr. |
| Isoleucine | 0,1 gr. |
| Leucine | 0,15 gr. |
| Lysine | 0,25 gr. |
| Methionine | 0,05 gr. |
| Cystine | 0,01 gr. |
| Phenylalanine | 0,1 gr. |
| Tyrosine | 0,05 gr. |
| Valine | 0,12 gr. |
| Arginine | 0,12 gr. |
| Histidine | 0,07 gr. |
| Alanine | 0,19 gr. |
| Acide aspartique | 0,23 gr. |
| Acide glutamique | 0,43 gr. |
| Glycine | 0,11 gr. |
| Proline | 0,18 gr. |
| Serine | 0,11 gr. |