Chou des marais (chou puant), cru

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	92,47 gr.

Énergie	19 kcal

Énergie	79 kj

Protéines	2,6 gr.

Lipide total (graisse)	0,2 gr.

Cendres	1,6 gr.

Glucides	3,14 gr.

Fibre	2,1 gr.

Calcium, Ca	77 mg

Fer, Fe	1,67 mg

Magnésium, Mg	71 mg

Phosphore, P	39 mg

Potassium, K	312 mg

Sodium, Na	113 mg

Zinc, Zn	0,18 mg

Cuivre, Cu	0,02 mg

Manganèse, Mn	0,16 mg

Sélénium, Se	0,9 mcg

Vitamine C, acide ascorbique	55 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,03 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,1 mg

Vitamine B3, Niacine	0,9 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,14 mg

Vitamine B6	0,1 mg

Folate, total	57 mcg

Folate, nourriture	57 mcg

Folate, DFE	57 mcg

Vitamine A, IU	6300 IU

Vitamine A, RAE	315 mcg

Threonine	0,14 gr.

Isoleucine	0,1 gr.

Leucine	0,15 gr.

Lysine	0,11 gr.

Methionine	0,04 gr.

Cystine	0,03 gr.

Phenylalanine	0,13 gr.

Tyrosine	0,08 gr.

Valine	0,14 gr.

Arginine	0,15 gr.

Histidine	0,05 gr.

Alanine	0,11 gr.

Acide aspartique	0,65 gr.

Acide glutamique	0,25 gr.

Glycine	0,1 gr.

Proline	0,09 gr.

Serine	0,12 gr.