Quai, brut

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	93 gr.

Énergie	22 kcal

Énergie	92 kj

Protéines	2 gr.

Lipide total (graisse)	0,7 gr.

Cendres	1,1 gr.

Glucides	3,2 gr.

Fibre	2,9 gr.

Calcium, Ca	44 mg

Fer, Fe	2,4 mg

Magnésium, Mg	103 mg

Phosphore, P	63 mg

Potassium, K	390 mg

Sodium, Na	4 mg

Zinc, Zn	0,2 mg

Cuivre, Cu	0,13 mg

Manganèse, Mn	0,35 mg

Sélénium, Se	0,9 mcg

Vitamine C, acide ascorbique	48 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,04 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,1 mg

Vitamine B3, Niacine	0,5 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,04 mg

Vitamine B6	0,12 mg

Folate, total	13 mcg

Folate, nourriture	13 mcg

Folate, DFE	13 mcg

Vitamine A, IU	4000 IU

Vitamine A, RAE	200 mcg

Threonine	0,09 gr.

Isoleucine	0,1 gr.

Leucine	0,17 gr.

Lysine	0,12 gr.

Methionine	0,04 gr.

Phenylalanine	0,11 gr.

Tyrosine	0,08 gr.

Valine	0,13 gr.

Arginine	0,11 gr.

Histidine	0,05 gr.

Alanine	0,13 gr.

Acide aspartique	0,18 gr.

Acide glutamique	0,22 gr.

Glycine	0,11 gr.

Proline	0,12 gr.

Serine	0,08 gr.