Arrow-root, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 80,75 gr. |
| Énergie | 65 kcal |
| Énergie | 271 kj |
| Protéines | 4,24 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,2 gr. |
| Cendres | 1,42 gr. |
| Glucides | 13,39 gr. |
| Fibre | 1,3 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Fer, Fe | 2,22 mg |
| Magnésium, Mg | 25 mg |
| Phosphore, P | 98 mg |
| Potassium, K | 454 mg |
| Sodium, Na | 26 mg |
| Zinc, Zn | 0,63 mg |
| Cuivre, Cu | 0,12 mg |
| Manganèse, Mn | 0,17 mg |
| Sélénium, Se | 0,7 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 1,9 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,14 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,06 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,69 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,29 mg |
| Vitamine B6 | 0,27 mg |
| Folate, total | 338 mcg |
| Folate, nourriture | 338 mcg |
| Folate, DFE | 338 mcg |
| Vitamine A, IU | 19 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Graisses saturées | 0,04 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,09 gr. |
| Carotène, bêta | 11 mcg |