Champignons, oreilles de nuages, séchés
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 14,8 gr. |
| Énergie | 284 kcal |
| Énergie | 1190 kj |
| Protéines | 9,25 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,73 gr. |
| Cendres | 2,21 gr. |
| Glucides | 73,01 gr. |
| Fibre | 70,1 gr. |
| Calcium, Ca | 159 mg |
| Fer, Fe | 5,88 mg |
| Magnésium, Mg | 83 mg |
| Phosphore, P | 184 mg |
| Potassium, K | 754 mg |
| Sodium, Na | 35 mg |
| Zinc, Zn | 1,32 mg |
| Cuivre, Cu | 0,18 mg |
| Manganèse, Mn | 1,95 mg |
| Sélénium, Se | 43,4 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,84 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,27 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,48 mg |
| Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Folate, total | 38 mcg |
| Folate, nourriture | 38 mcg |
| Folate, DFE | 38 mcg |