Wasabi, racine, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 69,11 gr. |
| Énergie | 109 kcal |
| Énergie | 456 kj |
| Protéines | 4,8 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,63 gr. |
| Cendres | 1,92 gr. |
| Glucides | 23,54 gr. |
| Fibre | 7,8 gr. |
| Calcium, Ca | 128 mg |
| Fer, Fe | 1,03 mg |
| Magnésium, Mg | 69 mg |
| Phosphore, P | 80 mg |
| Potassium, K | 568 mg |
| Sodium, Na | 17 mg |
| Zinc, Zn | 1,62 mg |
| Cuivre, Cu | 0,16 mg |
| Manganèse, Mn | 0,39 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 41,9 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,13 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,11 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,74 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,27 mg |
| Folate, total | 18 mcg |
| Folate, nourriture | 18 mcg |
| Folate, DFE | 18 mcg |
| Vitamine A, IU | 35 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Carotène, bêta | 21 mcg |