Fougères à tête de violon, crues
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 88,68 gr. |
| Énergie | 34 kcal |
| Énergie | 143 kj |
| Protéines | 4,55 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,4 gr. |
| Cendres | 0,83 gr. |
| Glucides | 5,54 gr. |
| Calcium, Ca | 32 mg |
| Fer, Fe | 1,31 mg |
| Magnésium, Mg | 34 mg |
| Phosphore, P | 101 mg |
| Potassium, K | 370 mg |
| Sodium, Na | 1 mg |
| Zinc, Zn | 0,83 mg |
| Cuivre, Cu | 0,32 mg |
| Manganèse, Mn | 0,51 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 26,6 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,21 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,98 mg |
| Vitamine A, IU | 3617 IU |
| Vitamine A, RAE | 181 mcg |
| Carotène, bêta | 2040 mcg |
| Carotène, alpha | 261 mcg |