Noix, farine de glands, matière grasse entière

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	6 gr.

Énergie	501 kcal

Énergie	2096 kj

Protéines	7,49 gr.

Lipide total (graisse)	30,17 gr.

Cendres	1,69 gr.

Glucides	54,65 gr.

Calcium, Ca	43 mg

Fer, Fe	1,21 mg

Magnésium, Mg	110 mg

Phosphore, P	103 mg

Potassium, K	712 mg

Zinc, Zn	0,64 mg

Cuivre, Cu	0,61 mg

Manganèse, Mn	1,74 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,15 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,15 mg

Vitamine B3, Niacine	2,38 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,93 mg

Vitamine B6	0,69 mg

Folate, total	114 mcg

Folate, nourriture	114 mcg

Folate, DFE	114 mcg

Vitamine A, IU	51 IU

Vitamine A, RAE	3 mcg

Graisses saturées	3,92 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	19,11 gr.

Graisses polyinsaturées	5,81 gr.

Tryptophane	0,09 gr.

Threonine	0,29 gr.

Isoleucine	0,35 gr.

Leucine	0,6 gr.

Lysine	0,47 gr.

Methionine	0,13 gr.

Cystine	0,13 gr.

Phenylalanine	0,33 gr.

Tyrosine	0,23 gr.

Valine	0,42 gr.

Arginine	0,58 gr.

Histidine	0,21 gr.

Alanine	0,43 gr.

Acide aspartique	0,77 gr.

Acide glutamique	1,2 gr.

Glycine	0,35 gr.

Proline	0,3 gr.

Serine	0,32 gr.