Graines, beurre de sésame, tahini, à partir de grains crus et moulus sur pierre
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 3 gr. |
| Énergie | 570 kcal |
| Énergie | 2385 kj |
| Protéines | 17,81 gr. |
| Lipide total (graisse) | 48 gr. |
| Cendres | 5 gr. |
| Glucides | 26,19 gr. |
| Fibre | 9,3 gr. |
| Calcium, Ca | 420 mg |
| Fer, Fe | 2,51 mg |
| Magnésium, Mg | 96 mg |
| Phosphore, P | 752 mg |
| Potassium, K | 414 mg |
| Sodium, Na | 74 mg |
| Zinc, Zn | 4,64 mg |
| Cuivre, Cu | 1,62 mg |
| Manganèse, Mn | 1,46 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 1,28 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,51 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,93 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,69 mg |
| Vitamine B6 | 0,15 mg |
| Folate, total | 98 mcg |
| Folate, nourriture | 98 mcg |
| Folate, DFE | 98 mcg |
| Vitamine A, IU | 67 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Graisses saturées | 6,72 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 18,13 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 21,04 gr. |
| Tryptophane | 0,39 gr. |
| Threonine | 0,74 gr. |
| Isoleucine | 0,77 gr. |
| Leucine | 1,36 gr. |
| Lysine | 0,57 gr. |
| Methionine | 0,59 gr. |
| Cystine | 0,36 gr. |
| Phenylalanine | 0,94 gr. |
| Tyrosine | 0,75 gr. |
| Valine | 1 gr. |
| Arginine | 2,64 gr. |
| Histidine | 0,52 gr. |
| Alanine | 0,93 gr. |
| Acide aspartique | 1,65 gr. |
| Acide glutamique | 3,97 gr. |
| Glycine | 1,22 gr. |
| Proline | 0,81 gr. |
| Serine | 0,97 gr. |