Fromage, roquefort
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 39,38 gr. |
| Énergie | 369 kcal |
| Énergie | 1544 kj |
| Protéines | 21,54 gr. |
| Lipide total (graisse) | 30,64 gr. |
| Cendres | 6,44 gr. |
| Glucides | 2 gr. |
| Calcium, Ca | 662 mg |
| Fer, Fe | 0,56 mg |
| Magnésium, Mg | 30 mg |
| Phosphore, P | 392 mg |
| Potassium, K | 91 mg |
| Sodium, Na | 1809 mg |
| Zinc, Zn | 2,08 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Manganèse, Mn | 0,03 mg |
| Sélénium, Se | 14,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,04 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,59 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,73 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,73 mg |
| Vitamine B6 | 0,12 mg |
| Folate, total | 49 mcg |
| Folate, nourriture | 49 mcg |
| Folate, DFE | 49 mcg |
| Vitamine B12 | 0,64 mcg |
| Vitamine A, IU | 1047 IU |
| Vitamine A, RAE | 294 mcg |
| Rétinol | 290 mcg |
| Graisses saturées | 19,26 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,47 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,32 gr. |
| Cholestérol | 90 mg |
| Tryptophane | 0,3 gr. |
| Threonine | 0,97 gr. |
| Isoleucine | 1,22 gr. |
| Leucine | 2,11 gr. |
| Lysine | 1,85 gr. |
| Methionine | 0,56 gr. |
| Cystine | 0,13 gr. |
| Phenylalanine | 1,02 gr. |
| Tyrosine | 1,01 gr. |
| Valine | 1,61 gr. |
| Arginine | 0,71 gr. |
| Histidine | 0,6 gr. |
| Alanine | 0,97 gr. |
| Acide aspartique | 1,18 gr. |
| Acide glutamique | 3,67 gr. |
| Glycine | 0,15 gr. |
| Proline | 2,09 gr. |
| Serine | 1,77 gr. |