Poisson, saumon, atlantique, sauvage, cru

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	68,5 gr.

Énergie	142 kcal

Énergie	594 kj

Protéines	19,84 gr.

Lipide total (graisse)	6,34 gr.

Cendres	2,54 gr.

Calcium, Ca	12 mg

Fer, Fe	0,8 mg

Magnésium, Mg	29 mg

Phosphore, P	200 mg

Potassium, K	490 mg

Sodium, Na	44 mg

Zinc, Zn	0,64 mg

Cuivre, Cu	0,25 mg

Manganèse, Mn	0,02 mg

Sélénium, Se	36,5 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,23 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,38 mg

Vitamine B3, Niacine	7,86 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	1,66 mg

Vitamine B6	0,82 mg

Folate, total	25 mcg

Folate, nourriture	25 mcg

Folate, DFE	25 mcg

Vitamine B12	3,18 mcg

Vitamine A, IU	40 IU

Vitamine A, RAE	12 mcg

Rétinol	12 mcg

Graisses saturées	0,98 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	2,1 gr.

Graisses polyinsaturées	2,54 gr.

Cholestérol	55 mg

Tryptophane	0,22 gr.

Threonine	0,87 gr.

Isoleucine	0,91 gr.

Leucine	1,61 gr.

Lysine	1,82 gr.

Methionine	0,59 gr.

Cystine	0,21 gr.

Phenylalanine	0,78 gr.

Tyrosine	0,67 gr.

Valine	1,02 gr.

Arginine	1,19 gr.

Histidine	0,58 gr.

Alanine	1,2 gr.

Acide aspartique	2,03 gr.

Acide glutamique	2,96 gr.

Glycine	0,95 gr.

Proline	0,7 gr.

Serine	0,81 gr.