Poisson, truite de mer, espèces mixtes, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 78,09 gr. |
| Énergie | 104 kcal |
| Énergie | 435 kj |
| Protéines | 16,74 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,61 gr. |
| Cendres | 1,26 gr. |
| Calcium, Ca | 17 mg |
| Fer, Fe | 0,27 mg |
| Magnésium, Mg | 31 mg |
| Phosphore, P | 250 mg |
| Potassium, K | 341 mg |
| Sodium, Na | 58 mg |
| Zinc, Zn | 0,45 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 36,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,06 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,17 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,4 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,75 mg |
| Vitamine B6 | 0,4 mg |
| Folate, total | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 5 mcg |
| Folate, DFE | 5 mcg |
| Vitamine B12 | 3 mcg |
| Vitamine A, IU | 100 IU |
| Vitamine A, RAE | 30 mcg |
| Rétinol | 30 mcg |
| Graisses saturées | 1,01 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,88 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,73 gr. |
| Cholestérol | 83 mg |
| Tryptophane | 0,19 gr. |
| Threonine | 0,73 gr. |
| Isoleucine | 0,77 gr. |
| Leucine | 1,36 gr. |
| Lysine | 1,54 gr. |
| Methionine | 0,5 gr. |
| Cystine | 0,18 gr. |
| Phenylalanine | 0,65 gr. |
| Tyrosine | 0,57 gr. |
| Valine | 0,86 gr. |
| Arginine | 1 gr. |
| Histidine | 0,49 gr. |
| Alanine | 1,01 gr. |
| Acide aspartique | 1,72 gr. |
| Acide glutamique | 2,5 gr. |
| Glycine | 0,8 gr. |
| Proline | 0,59 gr. |
| Serine | 0,68 gr. |