Poisson, hareng, Pacifique, cuit, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 63,49 gr. |
| Énergie | 250 kcal |
| Énergie | 1046 kj |
| Protéines | 21,01 gr. |
| Lipide total (graisse) | 17,79 gr. |
| Cendres | 3,04 gr. |
| Calcium, Ca | 106 mg |
| Fer, Fe | 1,44 mg |
| Magnésium, Mg | 41 mg |
| Phosphore, P | 292 mg |
| Potassium, K | 542 mg |
| Sodium, Na | 95 mg |
| Zinc, Zn | 0,68 mg |
| Cuivre, Cu | 0,1 mg |
| Manganèse, Mn | 0,06 mg |
| Sélénium, Se | 46,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,26 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,82 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,15 mg |
| Vitamine B6 | 0,52 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 9,62 mcg |
| Vitamine A, IU | 116 IU |
| Vitamine A, RAE | 35 mcg |
| Rétinol | 35 mcg |
| Graisses saturées | 4,17 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,81 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,11 gr. |
| Cholestérol | 99 mg |
| Tryptophane | 0,24 gr. |
| Threonine | 0,92 gr. |
| Isoleucine | 0,97 gr. |
| Leucine | 1,71 gr. |
| Lysine | 1,93 gr. |
| Methionine | 0,62 gr. |
| Cystine | 0,23 gr. |
| Phenylalanine | 0,82 gr. |
| Tyrosine | 0,71 gr. |
| Valine | 1,08 gr. |
| Arginine | 1,26 gr. |
| Histidine | 0,62 gr. |
| Alanine | 1,27 gr. |
| Acide aspartique | 2,15 gr. |
| Acide glutamique | 3,14 gr. |
| Glycine | 1,01 gr. |
| Proline | 0,74 gr. |
| Serine | 0,86 gr. |