Poisson, lingue, cuit, chaleur sèche

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	73,88 gr.

Énergie	111 kcal

Énergie	464 kj

Protéines	24,35 gr.

Lipide total (graisse)	0,82 gr.

Cendres	1,79 gr.

Calcium, Ca	44 mg

Fer, Fe	0,83 mg

Magnésium, Mg	81 mg

Phosphore, P	254 mg

Potassium, K	486 mg

Sodium, Na	173 mg

Zinc, Zn	1 mg

Cuivre, Cu	0,14 mg

Manganèse, Mn	0,04 mg

Sélénium, Se	46,8 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,13 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,23 mg

Vitamine B3, Niacine	2,8 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,37 mg

Vitamine B6	0,35 mg

Folate, total	8 mcg

Folate, nourriture	8 mcg

Folate, DFE	8 mcg

Vitamine B12	0,65 mcg

Vitamine A, IU	115 IU

Vitamine A, RAE	35 mcg

Rétinol	35 mcg

Cholestérol	51 mg

Tryptophane	0,27 gr.

Threonine	1,07 gr.

Isoleucine	1,12 gr.

Leucine	1,98 gr.

Lysine	2,24 gr.

Methionine	0,72 gr.

Cystine	0,26 gr.

Phenylalanine	0,95 gr.

Tyrosine	0,82 gr.

Valine	1,25 gr.

Arginine	1,46 gr.

Histidine	0,72 gr.

Alanine	1,47 gr.

Acide aspartique	2,49 gr.

Acide glutamique	3,63 gr.

Glycine	1,17 gr.

Proline	0,86 gr.

Serine	0,99 gr.