Poisson, saumon, atlantique, sauvage, cuit, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 59,62 gr. |
| Énergie | 182 kcal |
| Énergie | 761 kj |
| Protéines | 25,44 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8,13 gr. |
| Cendres | 3,26 gr. |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 1,03 mg |
| Magnésium, Mg | 37 mg |
| Phosphore, P | 256 mg |
| Potassium, K | 628 mg |
| Sodium, Na | 56 mg |
| Zinc, Zn | 0,82 mg |
| Cuivre, Cu | 0,32 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 46,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,28 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,49 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 10,08 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,92 mg |
| Vitamine B6 | 0,94 mg |
| Folate, total | 29 mcg |
| Folate, nourriture | 29 mcg |
| Folate, DFE | 29 mcg |
| Vitamine B12 | 3,05 mcg |
| Vitamine A, IU | 44 IU |
| Vitamine A, RAE | 13 mcg |
| Rétinol | 13 mcg |
| Graisses saturées | 1,26 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,7 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,26 gr. |
| Cholestérol | 71 mg |
| Tryptophane | 0,29 gr. |
| Threonine | 1,12 gr. |
| Isoleucine | 1,17 gr. |
| Leucine | 2,07 gr. |
| Lysine | 2,34 gr. |
| Methionine | 0,75 gr. |
| Cystine | 0,27 gr. |
| Phenylalanine | 0,99 gr. |
| Tyrosine | 0,86 gr. |
| Valine | 1,31 gr. |
| Arginine | 1,52 gr. |
| Histidine | 0,75 gr. |
| Alanine | 1,54 gr. |
| Acide aspartique | 2,61 gr. |
| Acide glutamique | 3,8 gr. |
| Glycine | 1,22 gr. |
| Proline | 0,9 gr. |
| Serine | 1,04 gr. |