Poisson, turbot, européen, cuit, chaleur sèche

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	70,45 gr.

Énergie	122 kcal

Énergie	510 kj

Protéines	20,58 gr.

Lipide total (graisse)	3,78 gr.

Cendres	2,69 gr.

Calcium, Ca	23 mg

Fer, Fe	0,46 mg

Magnésium, Mg	65 mg

Phosphore, P	165 mg

Potassium, K	305 mg

Sodium, Na	192 mg

Zinc, Zn	0,28 mg

Cuivre, Cu	0,05 mg

Manganèse, Mn	0,02 mg

Sélénium, Se	46,8 mcg

Vitamine C, acide ascorbique	1,7 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,08 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,1 mg

Vitamine B3, Niacine	2,68 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,66 mg

Vitamine B6	0,24 mg

Folate, total	9 mcg

Folate, nourriture	9 mcg

Folate, DFE	9 mcg

Vitamine B12	2,54 mcg

Vitamine A, IU	40 IU

Vitamine A, RAE	12 mcg

Rétinol	12 mcg

Cholestérol	62 mg

Tryptophane	0,23 gr.

Threonine	0,9 gr.

Isoleucine	0,95 gr.

Leucine	1,67 gr.

Lysine	1,89 gr.

Methionine	0,61 gr.

Cystine	0,22 gr.

Phenylalanine	0,8 gr.

Tyrosine	0,7 gr.

Valine	1,06 gr.

Arginine	1,23 gr.

Histidine	0,61 gr.

Alanine	1,24 gr.

Acide aspartique	2,11 gr.

Acide glutamique	3,07 gr.

Glycine	0,99 gr.

Proline	0,73 gr.

Serine	0,84 gr.