Poisson, sériole, espèces mixtes, cuit, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 67,33 gr. |
| Énergie | 187 kcal |
| Énergie | 782 kj |
| Protéines | 29,67 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,72 gr. |
| Cendres | 1,4 gr. |
| Calcium, Ca | 29 mg |
| Fer, Fe | 0,63 mg |
| Magnésium, Mg | 38 mg |
| Phosphore, P | 201 mg |
| Potassium, K | 538 mg |
| Sodium, Na | 50 mg |
| Zinc, Zn | 0,67 mg |
| Cuivre, Cu | 0,06 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 46,8 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 2,9 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,18 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,05 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 8,72 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,68 mg |
| Vitamine B6 | 0,19 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Vitamine B12 | 1,25 mcg |
| Vitamine A, IU | 104 IU |
| Vitamine A, RAE | 31 mcg |
| Rétinol | 31 mcg |
| Cholestérol | 71 mg |
| Tryptophane | 0,33 gr. |
| Threonine | 1,3 gr. |
| Isoleucine | 1,37 gr. |
| Leucine | 2,41 gr. |
| Lysine | 2,73 gr. |
| Methionine | 0,88 gr. |
| Cystine | 0,32 gr. |
| Phenylalanine | 1,16 gr. |
| Tyrosine | 1 gr. |
| Valine | 1,53 gr. |
| Arginine | 1,78 gr. |
| Histidine | 0,87 gr. |
| Alanine | 1,79 gr. |
| Acide aspartique | 3,04 gr. |
| Acide glutamique | 4,43 gr. |
| Glycine | 1,42 gr. |
| Proline | 1,05 gr. |
| Serine | 1,21 gr. |