Haricots, petits blancs, graines mûres, crus

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	11,71 gr.

Énergie	336 kcal

Énergie	1406 kj

Protéines	21,11 gr.

Lipide total (graisse)	1,18 gr.

Cendres	3,75 gr.

Glucides	62,25 gr.

Fibre	24,9 gr.

Calcium, Ca	173 mg

Fer, Fe	7,73 mg

Magnésium, Mg	183 mg

Phosphore, P	445 mg

Potassium, K	1542 mg

Sodium, Na	12 mg

Zinc, Zn	2,81 mg

Cuivre, Cu	0,64 mg

Manganèse, Mn	1,28 mg

Sélénium, Se	12,8 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,74 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,21 mg

Vitamine B3, Niacine	1,34 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,73 mg

Vitamine B6	0,44 mg

Folate, total	386 mcg

Folate, nourriture	386 mcg

Folate, DFE	386 mcg

Graisses saturées	0,3 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,1 gr.

Graisses polyinsaturées	0,51 gr.

Tryptophane	0,25 gr.

Threonine	0,89 gr.

Isoleucine	0,93 gr.

Leucine	1,69 gr.

Lysine	1,45 gr.

Methionine	0,32 gr.

Cystine	0,23 gr.

Phenylalanine	1,14 gr.

Tyrosine	0,59 gr.

Valine	1,1 gr.

Arginine	1,31 gr.

Histidine	0,59 gr.

Alanine	0,89 gr.

Acide aspartique	2,55 gr.

Acide glutamique	3,22 gr.

Glycine	0,82 gr.

Proline	0,9 gr.

Serine	1,15 gr.