Farine de soja, dégraissée, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 6,94 gr. |
| Énergie | 337 kcal |
| Énergie | 1409 kj |
| Protéines | 49,2 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,39 gr. |
| Cendres | 5,58 gr. |
| Glucides | 35,89 gr. |
| Calcium, Ca | 244 mg |
| Fer, Fe | 13,7 mg |
| Magnésium, Mg | 306 mg |
| Phosphore, P | 701 mg |
| Potassium, K | 2490 mg |
| Sodium, Na | 3 mg |
| Zinc, Zn | 5,06 mg |
| Cuivre, Cu | 2 mg |
| Manganèse, Mn | 3,8 mg |
| Sélénium, Se | 3,3 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,69 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,25 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,59 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,98 mg |
| Vitamine B6 | 0,57 mg |
| Folate, total | 303 mcg |
| Folate, nourriture | 303 mcg |
| Folate, DFE | 303 mcg |
| Vitamine A, IU | 40 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Graisses saturées | 0,27 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,41 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,05 gr. |
| Tryptophane | 0,65 gr. |
| Threonine | 1,95 gr. |
| Isoleucine | 2,18 gr. |
| Leucine | 3,66 gr. |
| Lysine | 2,99 gr. |
| Methionine | 0,61 gr. |
| Cystine | 0,72 gr. |
| Phenylalanine | 2,35 gr. |
| Tyrosine | 1,7 gr. |
| Valine | 2,24 gr. |
| Arginine | 3,49 gr. |
| Histidine | 1,21 gr. |
| Alanine | 2,12 gr. |
| Acide aspartique | 5,65 gr. |
| Acide glutamique | 8,71 gr. |
| Glycine | 2,08 gr. |
| Proline | 2,63 gr. |
| Serine | 2,61 gr. |