Pois d'Angole (gramme rouge), graines mûres, cuites, bouillies, avec du sel

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	68,55 gr.

Énergie	121 kcal

Énergie	506 kj

Protéines	6,76 gr.

Lipide total (graisse)	0,38 gr.

Cendres	1,06 gr.

Glucides	23,25 gr.

Fibre	6,7 gr.

Calcium, Ca	43 mg

Fer, Fe	1,11 mg

Magnésium, Mg	46 mg

Phosphore, P	119 mg

Potassium, K	384 mg

Sodium, Na	241 mg

Zinc, Zn	0,9 mg

Cuivre, Cu	0,27 mg

Manganèse, Mn	0,5 mg

Sélénium, Se	2,9 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,15 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,06 mg

Vitamine B3, Niacine	0,78 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,32 mg

Vitamine B6	0,05 mg

Folate, total	111 mcg

Folate, nourriture	111 mcg

Folate, DFE	111 mcg

Vitamine A, IU	3 IU

Graisses saturées	0,08 gr.

Graisses polyinsaturées	0,21 gr.

Tryptophane	0,07 gr.

Threonine	0,24 gr.

Isoleucine	0,25 gr.

Leucine	0,48 gr.

Lysine	0,47 gr.

Methionine	0,08 gr.

Cystine	0,08 gr.

Phenylalanine	0,58 gr.

Tyrosine	0,17 gr.

Valine	0,29 gr.

Arginine	0,41 gr.

Histidine	0,24 gr.

Alanine	0,3 gr.

Acide aspartique	0,67 gr.

Acide glutamique	1,57 gr.

Glycine	0,25 gr.

Proline	0,3 gr.

Serine	0,32 gr.