Viande de gibier, sanglier, sauvage, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 72,54 gr. |
| Énergie | 122 kcal |
| Énergie | 510 kj |
| Protéines | 21,51 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,33 gr. |
| Cendres | 0,97 gr. |
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Phosphore, P | 120 mg |
| Sélénium, Se | 9,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,39 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,11 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4 mg |
| Graisses saturées | 0,99 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,3 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,48 gr. |
| Tryptophane | 0,29 gr. |
| Threonine | 1,01 gr. |
| Isoleucine | 1,04 gr. |
| Leucine | 1,75 gr. |
| Lysine | 2,12 gr. |
| Methionine | 0,53 gr. |
| Cystine | 0,28 gr. |
| Phenylalanine | 0,86 gr. |
| Tyrosine | 0,77 gr. |
| Valine | 1,15 gr. |
| Arginine | 1,49 gr. |
| Histidine | 1,09 gr. |
| Alanine | 1,27 gr. |
| Acide aspartique | 2 gr. |
| Acide glutamique | 3,34 gr. |
| Glycine | 0,98 gr. |
| Proline | 0,82 gr. |
| Serine | 0,88 gr. |