Viande de gibier, buffle, eau, crue

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	76,3 gr.

Énergie	99 kcal

Énergie	414 kj

Protéines	20,39 gr.

Lipide total (graisse)	1,37 gr.

Cendres	1,05 gr.

Calcium, Ca	12 mg

Fer, Fe	1,61 mg

Magnésium, Mg	32 mg

Phosphore, P	197 mg

Potassium, K	297 mg

Sodium, Na	53 mg

Zinc, Zn	1,93 mg

Cuivre, Cu	0,15 mg

Sélénium, Se	9 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,04 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,2 mg

Vitamine B3, Niacine	5,97 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,16 mg

Vitamine B6	0,53 mg

Folate, total	8 mcg

Folate, nourriture	8 mcg

Folate, DFE	8 mcg

Vitamine B12	1,66 mcg

Graisses saturées	0,46 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,42 gr.

Graisses polyinsaturées	0,27 gr.

Cholestérol	46 mg

Tryptophane	0,25 gr.

Threonine	0,98 gr.

Isoleucine	1,02 gr.

Leucine	1,76 gr.

Lysine	1,61 gr.

Methionine	0,51 gr.

Cystine	0,33 gr.

Phenylalanine	0,82 gr.

Tyrosine	0,82 gr.

Valine	1,08 gr.

Arginine	1,28 gr.

Histidine	0,68 gr.

Acide aspartique	2,03 gr.

Acide glutamique	2,96 gr.

Glycine	0,8 gr.

Proline	0,78 gr.

Serine	0,88 gr.