Viande de gibier, wapiti, crue

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	74,38 gr.

Énergie	111 kcal

Énergie	464 kj

Protéines	22,95 gr.

Lipide total (graisse)	1,45 gr.

Cendres	1 gr.

Calcium, Ca	4 mg

Fer, Fe	2,76 mg

Magnésium, Mg	23 mg

Phosphore, P	161 mg

Potassium, K	312 mg

Sodium, Na	58 mg

Zinc, Zn	2,4 mg

Cuivre, Cu	0,12 mg

Manganèse, Mn	0,01 mg

Sélénium, Se	9,8 mcg

Graisses saturées	0,53 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,36 gr.

Graisses polyinsaturées	0,3 gr.

Cholestérol	55 mg

Tryptophane	0,41 gr.

Threonine	1 gr.

Isoleucine	0,74 gr.

Leucine	1,94 gr.

Lysine	2,13 gr.

Methionine	0,55 gr.

Phenylalanine	0,91 gr.

Tyrosine	0,82 gr.

Valine	0,81 gr.

Arginine	1,58 gr.

Histidine	0,73 gr.

Alanine	1,44 gr.

Acide aspartique	2,25 gr.

Acide glutamique	3,65 gr.

Glycine	0,97 gr.

Proline	0,99 gr.

Serine	1 gr.