Chèvre, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 75,84 gr. |
| Énergie | 109 kcal |
| Énergie | 456 kj |
| Protéines | 20,6 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,31 gr. |
| Cendres | 1,11 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 2,83 mg |
| Phosphore, P | 180 mg |
| Potassium, K | 385 mg |
| Sodium, Na | 82 mg |
| Zinc, Zn | 4 mg |
| Cuivre, Cu | 0,26 mg |
| Manganèse, Mn | 0,04 mg |
| Sélénium, Se | 8,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,11 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,49 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,75 mg |
| Folate, total | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 5 mcg |
| Folate, DFE | 5 mcg |
| Vitamine B12 | 1,13 mcg |
| Graisses saturées | 0,71 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,03 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,17 gr. |
| Cholestérol | 57 mg |
| Tryptophane | 0,31 gr. |
| Threonine | 0,98 gr. |
| Isoleucine | 1,04 gr. |
| Leucine | 1,72 gr. |
| Lysine | 1,53 gr. |
| Methionine | 0,55 gr. |
| Cystine | 0,25 gr. |
| Phenylalanine | 0,72 gr. |
| Tyrosine | 0,63 gr. |
| Valine | 1,1 gr. |
| Arginine | 1,51 gr. |
| Histidine | 0,43 gr. |