Viande de gibier, cheval, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 63,98 gr. |
| Énergie | 175 kcal |
| Énergie | 732 kj |
| Protéines | 28,14 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,05 gr. |
| Cendres | 1,31 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Fer, Fe | 5,03 mg |
| Magnésium, Mg | 25 mg |
| Phosphore, P | 247 mg |
| Potassium, K | 379 mg |
| Sodium, Na | 55 mg |
| Zinc, Zn | 3,82 mg |
| Cuivre, Cu | 0,17 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 13,5 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 2 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,12 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,84 mg |
| Vitamine B6 | 0,33 mg |
| Vitamine B12 | 3,16 mcg |
| Graisses saturées | 1,9 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,12 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,85 gr. |
| Cholestérol | 68 mg |
| Tryptophane | 0,35 gr. |
| Threonine | 1,26 gr. |
| Isoleucine | 1,33 gr. |
| Leucine | 2,23 gr. |
| Lysine | 2,4 gr. |
| Methionine | 0,62 gr. |
| Cystine | 0,39 gr. |
| Phenylalanine | 1,16 gr. |
| Tyrosine | 0,88 gr. |
| Valine | 1,46 gr. |
| Arginine | 1,84 gr. |
| Histidine | 1,08 gr. |
| Alanine | 1,62 gr. |
| Acide aspartique | 2,77 gr. |
| Acide glutamique | 4,1 gr. |
| Glycine | 1,36 gr. |
| Proline | 1,31 gr. |
| Serine | 1,07 gr. |