Viande de gibier, lapin, domestiqué, composé de coupes, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 72,82 gr. |
| Énergie | 136 kcal |
| Énergie | 569 kj |
| Protéines | 20,05 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,55 gr. |
| Cendres | 0,72 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 1,57 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 213 mg |
| Potassium, K | 330 mg |
| Sodium, Na | 41 mg |
| Zinc, Zn | 1,57 mg |
| Cuivre, Cu | 0,15 mg |
| Manganèse, Mn | 0,03 mg |
| Sélénium, Se | 23,7 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,15 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 7,27 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,5 mg |
| Folate, total | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Vitamine B12 | 7,16 mcg |
| Graisses saturées | 1,66 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,5 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,08 gr. |
| Cholestérol | 57 mg |
| Tryptophane | 0,27 gr. |
| Threonine | 0,9 gr. |
| Isoleucine | 0,95 gr. |
| Leucine | 1,56 gr. |
| Lysine | 1,76 gr. |
| Methionine | 0,5 gr. |
| Cystine | 0,25 gr. |
| Phenylalanine | 0,82 gr. |
| Tyrosine | 0,71 gr. |
| Valine | 1,02 gr. |
| Arginine | 1,24 gr. |
| Histidine | 0,56 gr. |
| Alanine | 1,21 gr. |
| Acide aspartique | 1,96 gr. |
| Acide glutamique | 3,22 gr. |
| Glycine | 1,09 gr. |
| Proline | 0,98 gr. |
| Serine | 0,89 gr. |