Veau, viandes variées et sous-produits, pancréas, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 70,6 gr. |
| Énergie | 182 kcal |
| Énergie | 761 kj |
| Protéines | 15 gr. |
| Lipide total (graisse) | 13,1 gr. |
| Cendres | 1,3 gr. |
| Calcium, Ca | 19 mg |
| Fer, Fe | 2,1 mg |
| Magnésium, Mg | 18 mg |
| Phosphore, P | 329 mg |
| Potassium, K | 278 mg |
| Sodium, Na | 67 mg |
| Zinc, Zn | 2,6 mg |
| Cuivre, Cu | 0,06 mg |
| Manganèse, Mn | 0,15 mg |
| Sélénium, Se | 20,7 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 16 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,13 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,43 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,25 mg |
| Vitamine B6 | 0,19 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 3 mcg |
| Vitamine B12 | 13,38 mcg |
| Graisses saturées | 4,51 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4,54 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,44 gr. |
| Cholestérol | 173 mg |