Veau, viandes variées et sous-produits, pancréas, cuit, braisé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 55,7 gr. |
| Énergie | 256 kcal |
| Énergie | 1071 kj |
| Protéines | 29,1 gr. |
| Lipide total (graisse) | 14,6 gr. |
| Cendres | 1,5 gr. |
| Calcium, Ca | 18 mg |
| Fer, Fe | 2,38 mg |
| Magnésium, Mg | 24 mg |
| Phosphore, P | 512 mg |
| Potassium, K | 278 mg |
| Sodium, Na | 68 mg |
| Zinc, Zn | 5,2 mg |
| Cuivre, Cu | 0,1 mg |
| Manganèse, Mn | 0,24 mg |
| Sélénium, Se | 39,1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 6 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,19 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,51 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,15 mg |
| Vitamine B6 | 0,19 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 3 mcg |
| Vitamine B12 | 17,33 mcg |
| Graisses saturées | 5,01 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,03 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,72 gr. |