Agneau, Nouvelle-Zélande, importé, congelé, jarret avant, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 66,02 gr. |
| Énergie | 223 kcal |
| Énergie | 933 kj |
| Protéines | 18,04 gr. |
| Lipide total (graisse) | 16,15 gr. |
| Cendres | 1,06 gr. |
| Calcium, Ca | 10 mg |
| Fer, Fe | 1,49 mg |
| Magnésium, Mg | 15 mg |
| Phosphore, P | 170 mg |
| Potassium, K | 131 mg |
| Sodium, Na | 45 mg |
| Zinc, Zn | 3,37 mg |
| Cuivre, Cu | 0,1 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 3,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,13 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,36 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,3 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,51 mg |
| Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Vitamine B12 | 2,53 mcg |
| Graisses saturées | 8,18 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,19 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,7 gr. |
| Cholestérol | 71 mg |
| Tryptophane | 0,21 gr. |
| Threonine | 0,77 gr. |
| Isoleucine | 0,87 gr. |
| Leucine | 1,4 gr. |
| Lysine | 1,59 gr. |
| Methionine | 0,46 gr. |
| Cystine | 0,22 gr. |
| Phenylalanine | 0,73 gr. |
| Tyrosine | 0,61 gr. |
| Valine | 0,97 gr. |
| Arginine | 1,07 gr. |
| Histidine | 0,57 gr. |
| Alanine | 1,09 gr. |
| Acide aspartique | 1,59 gr. |
| Acide glutamique | 2,62 gr. |
| Glycine | 0,88 gr. |
| Proline | 0,76 gr. |
| Serine | 0,67 gr. |