Veau, poitrine, graisse séparable, cuit

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	36,15 gr.

Énergie	521 kcal

Énergie	2180 kj

Protéines	9,4 gr.

Lipide total (graisse)	53,35 gr.

Cendres	0,45 gr.

Calcium, Ca	6 mg

Fer, Fe	0,45 mg

Magnésium, Mg	10 mg

Phosphore, P	102 mg

Potassium, K	181 mg

Sodium, Na	49 mg

Zinc, Zn	0,76 mg

Cuivre, Cu	0,04 mg

Manganèse, Mn	0,01 mg

Sélénium, Se	5,5 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,02 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,12 mg

Vitamine B3, Niacine	2,79 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,45 mg

Vitamine B6	0,11 mg

Folate, total	5 mcg

Folate, nourriture	5 mcg

Folate, DFE	5 mcg

Vitamine B12	0,55 mcg

Graisses saturées	21,41 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	26,41 gr.

Graisses polyinsaturées	2,87 gr.

Cholestérol	95 mg

Tryptophane	0,1 gr.

Threonine	0,41 gr.

Isoleucine	0,46 gr.

Leucine	0,75 gr.

Lysine	0,78 gr.

Methionine	0,22 gr.

Cystine	0,11 gr.

Phenylalanine	0,38 gr.

Tyrosine	0,3 gr.

Valine	0,52 gr.

Arginine	0,55 gr.

Histidine	0,34 gr.

Alanine	0,56 gr.

Acide aspartique	0,81 gr.

Acide glutamique	1,49 gr.

Glycine	0,48 gr.

Proline	0,39 gr.

Serine	0,35 gr.