Agneau, australien, importé, frais, cuisse, entier (jarret et surlonge), maigre séparable seulement, paré à 1/8" de gras, cuit, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 64,54 gr. |
| Énergie | 190 kcal |
| Énergie | 795 kj |
| Protéines | 27,31 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8,1 gr. |
| Cendres | 1,09 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 2,15 mg |
| Magnésium, Mg | 25 mg |
| Phosphore, P | 214 mg |
| Potassium, K | 326 mg |
| Sodium, Na | 72 mg |
| Zinc, Zn | 4,83 mg |
| Cuivre, Cu | 0,16 mg |
| Manganèse, Mn | 0,01 mg |
| Sélénium, Se | 5,9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,14 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,42 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,73 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,99 mg |
| Vitamine B6 | 0,46 mg |
| Vitamine B12 | 3,19 mcg |
| Graisses saturées | 3,3 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,3 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,38 gr. |
| Cholestérol | 89 mg |
| Tryptophane | 0,32 gr. |
| Threonine | 1,17 gr. |
| Isoleucine | 1,32 gr. |
| Leucine | 2,12 gr. |
| Lysine | 2,41 gr. |
| Methionine | 0,7 gr. |
| Cystine | 0,33 gr. |
| Phenylalanine | 1,11 gr. |
| Tyrosine | 0,92 gr. |
| Valine | 1,47 gr. |
| Arginine | 1,62 gr. |
| Histidine | 0,87 gr. |
| Alanine | 1,64 gr. |
| Acide aspartique | 2,4 gr. |
| Acide glutamique | 3,96 gr. |
| Glycine | 1,33 gr. |
| Proline | 1,15 gr. |
| Serine | 1,01 gr. |