Agneau, australien, importé, frais, cuisse, moitié de jarret, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 67,64 gr. |
| Énergie | 201 kcal |
| Énergie | 841 kj |
| Protéines | 18,59 gr. |
| Lipide total (graisse) | 13,48 gr. |
| Cendres | 0,98 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 1,48 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 176 mg |
| Potassium, K | 301 mg |
| Sodium, Na | 75 mg |
| Zinc, Zn | 4,04 mg |
| Cuivre, Cu | 0,18 mg |
| Manganèse, Mn | 0,01 mg |
| Sélénium, Se | 7,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,14 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,29 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,06 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,5 mg |
| Vitamine B6 | 0,37 mg |
| Vitamine B12 | 2,75 mcg |
| Graisses saturées | 6,39 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,55 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,57 gr. |
| Cholestérol | 66 mg |
| Tryptophane | 0,22 gr. |
| Threonine | 0,79 gr. |
| Isoleucine | 0,9 gr. |
| Leucine | 1,45 gr. |
| Lysine | 1,64 gr. |
| Methionine | 0,48 gr. |
| Cystine | 0,22 gr. |
| Phenylalanine | 0,76 gr. |
| Tyrosine | 0,63 gr. |
| Valine | 1 gr. |
| Arginine | 1,1 gr. |
| Histidine | 0,59 gr. |
| Alanine | 1,12 gr. |
| Acide aspartique | 1,64 gr. |
| Acide glutamique | 2,7 gr. |
| Glycine | 0,91 gr. |
| Proline | 0,78 gr. |
| Serine | 0,69 gr. |