Agneau, australien, importé, frais, épaule, lame, maigre séparable seulement, paré à 1/8" de gras, cuit, grillé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 62,25 gr. |
| Énergie | 231 kcal |
| Énergie | 967 kj |
| Protéines | 23,83 gr. |
| Lipide total (graisse) | 14,38 gr. |
| Cendres | 1,07 gr. |
| Calcium, Ca | 28 mg |
| Fer, Fe | 1,67 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 188 mg |
| Potassium, K | 315 mg |
| Sodium, Na | 94 mg |
| Zinc, Zn | 6,32 mg |
| Cuivre, Cu | 0,13 mg |
| Manganèse, Mn | 0,01 mg |
| Sélénium, Se | 9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,29 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,7 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,78 mg |
| Vitamine B6 | 0,21 mg |
| Vitamine B12 | 3,56 mcg |
| Graisses saturées | 6,33 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,59 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,56 gr. |
| Cholestérol | 85 mg |
| Tryptophane | 0,28 gr. |
| Threonine | 1,02 gr. |
| Isoleucine | 1,15 gr. |
| Leucine | 1,85 gr. |
| Lysine | 2,11 gr. |
| Methionine | 0,61 gr. |
| Cystine | 0,29 gr. |
| Phenylalanine | 0,97 gr. |
| Tyrosine | 0,8 gr. |
| Valine | 1,29 gr. |
| Arginine | 1,42 gr. |
| Histidine | 0,76 gr. |
| Alanine | 1,43 gr. |
| Acide aspartique | 2,1 gr. |
| Acide glutamique | 3,46 gr. |
| Glycine | 1,16 gr. |
| Proline | 1 gr. |
| Serine | 0,89 gr. |