Produits de base USDA, boulangerie, mélange de farine faible en gras
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 10,51 gr. |
| Énergie | 361 kcal |
| Énergie | 1510 kj |
| Protéines | 9,07 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,7 gr. |
| Cendres | 5,13 gr. |
| Glucides | 70,59 gr. |
| Fibre | 3,5 gr. |
| Amidon | 64,5 gr. |
| Sucre | 0,84 gr. |
| Calcium, Ca | 181 mg |
| Fer, Fe | 4,11 mg |
| Magnésium, Mg | 28 mg |
| Phosphore, P | 633 mg |
| Potassium, K | 141 mg |
| Sodium, Na | 1360 mg |
| Zinc, Zn | 0,68 mg |
| Cuivre, Cu | 0,14 mg |
| Manganèse, Mn | 0,78 mg |
| Sélénium, Se | 6,7 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,65 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,42 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,9 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,43 mg |
| Vitamine B6 | 0,09 mg |
| Folate, total | 183 mcg |
| Acide folique | 154 mcg |
| Folate, nourriture | 29 mcg |
| Folate, DFE | 291 mcg |
| Graisses saturées | 0,85 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,83 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,65 gr. |