Huile de carthame, à salade ou de cuisson, à haute teneur en acide oléique (huile de carthame primaire du commerce)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Acides gras, transmonoénoïque total | 0,1 gr. |
| Graisses, trans | 0,1 gr. |
| Énergie | 884 kcal |
| Énergie | 3699 kj |
| Lipide total (graisse) | 100 gr. |
| Choline, total | 0,2 mg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 34,1 mg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 7,1 mcg |
| Graisses saturées | 7,54 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 75,22 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 12,82 gr. |
| Phytostérols | 444 mg |