Shortening, institutionnel, composite
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Énergie | 894 kcal |
| Énergie | 3740 kj |
| Lipide total (graisse) | 100 gr. |
| Choline, total | 0,2 mg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,8 mg |
| Tocophérol, gamma | 29,44 mg |
| Tocophérol, delta | 16,68 mg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 43 mcg |
| Graisses saturées | 23,95 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 59,56 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 12,09 gr. |